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キッチン家電・雑貨
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野菜ピクルスの材料(4人分)
カブ 2個
玉ねぎ 1個
赤パプリカ 1個
黄パプリカ 1個
カリフラワー 1/2個漬け込み汁
酢 100cc・水 40cc
砂糖 30g・塩小さじ1
ローリエ 1枚
唐辛子 1本
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野菜のピクルスの作り方
1.カブは皮をむいて8等分のくし形に切る。
2.玉ねぎは根元を切り離さないように細めのくし形に切る。
3.パプリカ、カリフラワーは一口大に切る。
4.野菜はさっと茹で水気を切る。
5.漬け込み汁を煮立て、4.が熱いうちに加え、保存袋に入れてシールでとめ、冷めたら冷蔵庫で6時間以上冷やす。