キッチン家電・雑貨

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• トマトソースの材料(4人分)

  トマト水煮缶　800g
  玉ねぎ　1個
  ニンジン　5cm
  セロリ　1/2本
  オリーブオイル　100cc

  鶏のトマト煮の材料(4人分)

  鶏もも肉　2枚 マッシュルーム　12個
  トマトソース　200cc
  チキンブイヨン　400cc
  ローズマリー　2枝
  ローリエ　2枚
  塩・コショウ　少々

• トマトソースの作り方

  1．玉ねぎ、ニンジン、セロリを細かいみじん切りにする。
  2．鍋にオリーブオイルを入れ、�@を弱火でじっくり炒める。
  3．3.に水煮のトマトをつぶして加え、20〜30分弱火で煮詰める。
  4．保存袋に入れ真空パックし、冷凍保存しておく。

• 鶏のトマト煮の作り方

  1．鶏肉は1枚を8等分位に切り、塩、コショウする。
  2．フライパンに薄く油を敷いて、鶏肉の皮の方から焼き両面焼き色をつける。
  3．マッシュルームをオリーブオイルで炒める。
  4．鍋に解凍したトマトソースとチキンブイヨンを入れ煮立てる。
  5．4.に2.と3.を加え、ローズマリーとローリエを入れて、蓋をして20分くらい煮込む。
  6．塩・コショウで味を調える。

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